Zeleni čaj – vse njegove prednosti

0
19
Zeleni čaj

Kar nekaj ljudi prisega na pitje pravega čaja namesto kave, saj naj bi bil čaj bolj zdrav. Pitje pravih čajev naj bi pomagalo tudi pri počasnejšem staranju našega telesa. Mnogo ljudi zeleni čaj uživa tudi zaradi tega, ker naj bi pomagal pri hujšanju. Pa je res tako?

Od kod izvira zeleni čaj?

Narejen je iz listov grma čajevca Camellia sinesis. Ti listi naj bi bili najmanj izpostavljeni oksidaciji med postopkom pridelave. Izhaja pa iz azijskih držav. Ne obstaja pa samo ena vrsta zelenga čaja, saj poznamo različne vrste iz Japonske in Kitajske. Med najbolj znane japonske spadajo:

  • bancha,
  • sencha,
  • gyokuro

Med kitajske pa:

  • china gunpowder,
  • anji white tea
  • long jing
  • mao feng
  • emei zhuyeqing
  • xinyang maojian

Kakšni so učinki zelenega čaja?

Ker vsebuje veliko zdravilnih sestavin, na naše telo zeleni čaj odlično vpliva. Spodbuja centralni živčni sistem in s tem povečuje psihično aktivnost in budnost. Ta čaj vsebuje med drugim tudi metilksanitine in katehine. Naše telo polni tudi z vitaminom C in minerali (magnezij, krom in selen).

Je pa v listih čajevca tudi velika prisotnost kofeina – presenetljivo je več kofeina v listih čajevca kot v kavnih zrnih, a je v končnem produktu zaradi načina priprave, ki ga užijemo, v eni skodelici čaja manj kofeina kot v skodelici kave. Poleg kofeina pa zeleni čaj vsebuje tudi teanin, ki je aminokislina in ima nasproten učinek kot kofein. Kar je zanimivo in zdaj lahko razumemo, zakaj nekatere pitje zelenga čaja pomirja, nekatere pa drži pri budnosti.

Zeleni čaj kot izdelek za hujšanje

Mnoge študije so dokazale, da prisotnost flavonoidov in kofeina v čaju pomaga pri razvoju metabolizma, povečajo oksidacijo maščob in celo izboljšajo delovanje inzulina. Po raziskavah so ugotovili, da so ljudje, ki so vsakodnevno uživali zeleni čaj, v dvanajstih tednih izgubili 1,3 kilograma brez, da bi prilagajali ali spreminjali svoje jedilnike. Nekatere vrste zelenega čaja so bolj primerne za hujšanje kot druge.

Poceni čaj v vaši najbližji trgovini zagotovo ne bo imel istega učinka na vaše telo in počutje kot kvaliteten čaj, a je tudi cena primerna kvaliteti, ki jo ponuja.  Najpogosteje z namenom hujšanja ljudje posegajo po Matcha zelenem čaju. Matcha se od drugih zelenih čajev razlikuje predvsem zaradi načina predelave. Medtem ko se liste čajevca navadno prepraži, se pri izdelavi Matcha čaja liste le zmelje, brez da bi se jih posebej pražilo ali drugače predelovalo.

Uporaba zelenega čaja malo drugače!

Res, da je kot zeleni čaj napitek užiten, a to ni edini način za uporabo tega čaja! Lahko ga uporabite tudi kot sestavino pri pripravi različnih sladic. Lahko se lotite priprave japonskega tiramisuja, različnih sadnih napitkov, ki jim le dodate Matcha čaj.

Mi pa vam tokrat zaupamo dva recepta. Prvi je recept za pripravo limetinega sladoleda z meto in zelenim čajem. Za pripravo boste potrebovali zamrznjeno kokosovo mleko, dve olupljeni limeti, eno čajno žličko burbonske vanilije, dve zamrznjeni banani, dve žlički zelenega Matcha čaja, za katerega je najboljše, da je 100%, 1 pest mladih listov špinače in pa nekaj vejic metinih lističev. Vse sestavine le zmešate v mešalniku in s sladoledom se lahko posladkate že takoj, ali pa ga zamrznete in uživate kdaj drugič.

Če pa sladoled ni vaša najljubša sladica, se lahko lotite priprave strjenke, ki vsebuje zeleni čaj! Potrebujete osemsto mililitrov sladke smetane, dvesto mililitrov mleka, petdeset gramov sladkorja v prahu, šest listov želatine in osem gramov zelenega čaja, po okusu pa lahko dodate še en vanilijev strok. Najprej mleko, sladko smetano in sladkor počasi kuhamo okoli deset minut, dodamo vanilijev strok in ožeto želatino, to moramo vnaprej namakati v vodi. Kakšno minuto še mešamo, nato pa mešanico odstavimo in ji dodamo Matcha čaj. Ko našo zmes prelijemo v poljubne modelčke, skodelice ali kozarce, jih za nekaj ur, najbolje čez noč, postavimo v hladilnik, naslednji dan pa uživamo v odlični strjenki.